교육/문화

상주시는 6월 21일(수) 오후3시 상주관광호텔에서 향토음식 아카데미를 완료하고 이정백 상주시장을 비롯한 시의회 의장, 도의원 등 주요내빈과 외식업 회원 등이 참석한 가운데 수료식 및 품평회를 개최하였다.

향토음식 아카데미는 지역의 외식업주 20명을 수강생으로 (사) 한국외식업중앙회 경북지회 상주시지부(김정용)에서 4월 5일부터 6월 21일까지 3개월여 동안 지역농산물 활용 실무교육, 경영마인드 및 친절서비스 교육, 푸드스타일링 교육, 마케팅 교육, 요리 품평회 등의 교육과정으로 진행되었다. 
 
또한 품평회에서는 4개 조를 구성, 지역 농산물을 이용하여 조별 특색있는 20종의 품평회 음식과 한상차림 세트를 전시하고 강황표고밥, 곤약톳밥, 쇠고기진주찜 등 13종의 시식음식도 함께 선보였으며 참석자들로부터 좋은 평가를 받기도 하였다.